Pumpkin Cake

Semalam, aku semakin geram menengok buah labu yang terbiar di peti sejuk...

Ada 2 fikiran, sama ada pai labu...atau kek labu. Akhirnya aku ambil pilihan selamat, kek labu. Kek tidaklah susah mana nak buat..kalau pai, belum cukup pengalaman.. hihihi...

Pumpkin Cake

150g mentega

150g gula

-Pukul hingga kembang, putih..gunalah mixer... kalau pakai tangan, penat juga tu...

masukkan:

2 biji telur (gred A atau B)- sebiji demi sebiji, sambil dipukul perlahan guna mixer.

masukkan:

150g labu (yang telah direbus/kukus dan dilenyek.. lebih pun boleh utk lebih rasa kelabuan. isi labu saja..jangan gatal2 taruk kulitnya sekali.)

-gaul sebati.

masukkan:

-1 sudu teh esen vanilla(optional), kalau berani. wahaha.

masukkan:

-150g tepung naik sendiri+ 2 sudu makan tepung kastad. masukkan sedikit demi sdikit sehingga sebati.

- bakar dalam oven pada suhu 170-180 C. 25-45 minit mengikut jenis fiil oven anda.

-kalau mau tau masak, cucuk guna lidi/pisau di bahagian tengah. kalau lepas ditarik keluar; bersih tiada melekat2.. masak lah tu..

Sedap dimakan dengan kopi/Milo panas

Walaupun ada gangguan bekalan elektrik malam tadi ketika membakar, alhamdulillah..jadi jugak.. ada sedikit cecair mendap di bahagian bawah sebab:

 masak separuh jalan--stop (blackout 2jam)--sambung bakar balik.

selamat mencuba.